Víctor Mollejo jugó 4 partidos de Liga la temporada 2018/19 con el Atlético de Madrid.
En categoría infantil Mollejo (21/01/01) se incorporó a la disciplina atlética. Antes sólo había jugado en el equipo de su pueblo, el C.D. Vila de La Vila de Don Fabrique (Toledo).
Con el transcurso de los años Mollejo fue ascendiendo categorías y cosechando éxitos como ser campeón del Grupo V de División de Honor Juvenil, de la Copa de Campeones Juvenil y de la Copa del Rey Juvenil.
Tras realizar algunas pretemporadas con el primer equipo con Simeone a los mandos, el joven futbolista debutó con el Atlético de Madrid B la temporada 2018/19 con tan sólo 17 años. Con 28 partidos y 6 goles el salto con los mayores estaba garantizado y éste llegó el 19 de enero de 2019 en El Alcoraz, con 19 minutos disputados en la victoria del equipo por 0 a 3 frente al Huesca.
Tres apariciones más tuvo Mollejo con el Atleti, dos en el Wanda frente a Getafe y Celta (29 y 1 minutos jugados) y fuera frente al Levante en la última jornada del campeonato (17 minutos jugados).
La temporada siguiente (2019/20) el futbolista acudió a La Coruña para tener minutos con todo un Depor en Segunda, que ese año perdió la categoría. Los 36 partidos jugados y los 6 goles anotados no fueron suficientes para evitar el descenso de un mítico club de La Liga.
La 2020/21 Mollejo jugó 4 partidos con el Getafe en Primera y 10 partidos (2 goles) con el Mallorca en Segunda, logrando el ascenso con éstos últimos.
Al año siguiente (2021/22) el destino del canterano atlético fue el Tenerife. Allí cuajó un gran año jugando casi todo (41 partidos) y anotando 3 goles.
Por último el curso pasado (2022/23) el delantero estuvo también en Segunda con el Real Zaragoza aportando 28 partidos y marcando 3 goles.
Esta temporada que se presenta, la 2023/24 Mollejo volverá a estar cedido por el Atleti en el club maño en Segunda División.
En cuanto a la selección nacional, Mollejo fue campeón de Europa con la Selección Sub-19 en el año 2019.
Trayectoria y Estadísticas de Víctor Mollejo
| TEMP. | EQUIPO | CATEGORÍA | PARTIDOS | GOLES | MINUTOS |
|---|---|---|---|---|---|
| 2018/19 | Atlético de Madrid | 1ª | 4 | 0 | 66 |
| 2019/20 | Atlético de Madrid B | 2ªB | 1 | 0 | 90 |
| 2019/20 | Deportivo de la Coruña | 2ª | 36 | 6 | 2.536 |
| 2019/20 | Deportivo de la Coruña | Copa | 2 | 0 | 53 |
| 2020/21 | Getafe C.F. | 1ª | 4 | 0 | 71 |
| 2020/21 | R.C.D. Mallorca | 2ª | 10 | 2 | 363 |
| 2021/22 | C.D. Tenerife | 2ª | 41 | 3 | 2.633 |
| 2021/22 | C.D. Tenerife | Copa | 2 | 1 | 149 |
| 2022/23 | Real Zaragoza | 2ª | 28 | 3 | 1.602 |
| 2022/23 | Real Zaragoza | Copa | 1 | 0 | 77 |
| 2023/24 | Real Zaragoza |
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